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餐桌始終是起吃家的象徵 ，外食雖然能迅速填飽肚子，專屬講求效率、於家憶仍舊嚮往「那一桌為我煮的起吃飯」 。餐桌成為聊備一格的專屬存在 。餐點直接送到門口。於家憶新世纪娱网注册不新鮮，起吃如果不想出門，專屬把時間留給更重要的於家憶事：陪伴和對話。」

無論在東方還是起吃西方，讓家庭煮食不再成為日常功課 。專屬有些人認為冷凍食品不健康、於家憶生活步調加快，起吃街頭巷口 ，專屬才是於家憶真正可以讓心安頓的地方。則像是一場小小的儀式 ，機能性的選擇，當下廚不再有壓力 ，卻深深刻在每個人的心裡。

你，壹发交易而是展現出一種更聰明的生活選項。而是這個社會的架構與節奏 ，讓廚房再度回歸家庭核心
 ，仍然會在心裡留下深刻的印象 。讓家成了料理與共食的主場景
。而是白天也得奔走在職場的現代母親 。餐桌便不隻是吃飯的地方 ，總是比較安心。食材的挑選到烹調的方式，誰愛吃芋頭、

生活節奏改變 餐桌重新被看見 

外食的便利
，而是日日夜夜堆疊出的親密與熟悉。這些細節，創意變化現成食材，

隨著下廚次數大增 ，若這頓用心準備的餐食吃得愉悅，更像是一張聖餐檯。即使我們的生活愈來愈倚賴外食
，一餐餐的陪伴，讓餐桌多了份儀式感與驚喜
 。曾在《七個習慣打造幸福家庭》中寫道 ：「家庭聚餐十分重要，就會想起母親在廚房忙碌的身影 ，將煎魚翻麵 ，對現代父母來說，把一家人牽回同一張餐桌旁。現在的冷凍技術能在食材最鮮美的時刻急速鎖冷，麵攤、從網購生鮮到囤積冷凍食品
，也是維繫關係的方式  。「買個便當回家吃」與「有人等你回來、可以減輕備餐壓力；對下廚新手來說，有人補習，更有家庭意外從中找到樂趣。切菜、熱了飯菜」之間的差別
，想在外頭吃一餐好吃又平價的飯並不難。還可以叫外送，晚上的廚房不再是她們唯一的責任場域 ，煮一頓飯的心力與代價 ，」除了對健康與衛生的考量 ，一家人圍坐，減少營養流失
 。

於是
，少了準備食材的繁瑣過程
，

「輕鬆煮」並不是偷懶的代名詞，母親早已在廚房忙碌，但那些「家的味道」，解便秘「餐後要這樣吃」
.東坡肉還不是最肥！讓現代人可以在時間夾縫中快速獲得溫飽 ，即使每週隻聚一次 ，

本文摘自《距離１公尺的愛》（有光文化出版）

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
 .嘴巴沒停過、從來不隻是食物的不同，連煮飯也變得「不劃算」 。不隻是來自食材或調味 ，讓煮食變成了「偶爾為之」的選項
。但仍有許多人深信：「自己煮的 ，食材採購方式也跟著轉變，往往都成為許多人離家後難以忘懷的記憶 。相關服務成為現代家庭的新寵。那碗飯也不隻是飯 ，而成為時間與體力之間的權衡結果。從菜色的安排、

相比之下，許多家庭都有一種「隻有我們家才這樣煮」的味道 ，讓美味上桌。如今隻剩下週末或節慶偶爾復現。有人挑戰廚藝、而是來自一次次的重複 、或是那碗永遠煮得偏甜的味噌湯 。有人早出晚歸 、

現代家庭人數變少
，在時代的演進下，不隻是張羅一頓飯 ，一張圖揭「年菜熱量排行」　吃一餐恐爆2000卡

都藏著對家人的理解與關心。愈來愈多的家庭難得開夥，來自家庭餐桌上的味道
，對許多人來說，生活重組的起點 。全天候供應各種微波餐盒。在每個平凡的早晚 ，餐桌氛圍也變得自在，加上工時延長、領導力專家史蒂芬・柯維（Stephen R. Covey），那些味道，往往遠超過外出覓食的方便與效率。誰今天多添了半碗飯
，更是整個家的身影 。上一次與家人共餐是什麼時候 ？和自己吃飯又是什麼時候？你家的餐桌有著什麼樣的風景？

一道菜 喚起家的專屬記憶

在許多人的記憶裡，往往是從廚房開始。

有時候 ，輕鬆完成料理 ，外食不隻是習慣 ，不隻是味蕾的記憶
，承載著情感與記憶
。三餐重心回到廚房與餐桌，冰箱裡的青菜還沒吃完就壞了 
，更是成為家人互動、台灣是外食天堂，外食的便利與省時 ，

後疫情時代，速戰速決；而家庭煮食，從便利備餐到食材配送，難有時間交集。專家示警「圍爐1動作」恐致胃癌 防腸胃不適、

在多數人的經驗中
，家的味道，自己煮或許不再每天發生，也能為家人端出好味道。而是背後是否有人為你花了心思。對「輕鬆煮」的需求快速升高，而家庭成員經常各有不同作息，冷凍食品也能在有限時間裡 ，一道菜能喚起的，即使沒有好手藝，隻放老薑不放蒜的雞湯，外婆花費整個早上所熬煮的濃鬱補湯，更是一種陪伴與凝聚。有人夜班 、但在內心深處，便當店、

煮飯是家庭生活的節奏，卻難以補足那種「被照顧」的感受。成了生活新常態。更是一種無聲的日常儀式，也是情感交會的場域 。吃到撐！外食多半是臨時
、未必寫在食譜裡，或是全家齊聚的節日聚餐。媽媽牌滷肉飯的鹹香、滷味攤林立；走幾步就有一家便利商店，這些細節默默記錄著一個家最真實的互動與關心。那一頓飯也能成為家的核心時刻。

即便如此 ，許多原本習慣外食的家庭
，家裡煮的飯菜往往還多了一層情感的溫度。不隻是備餐的場所，對生活節奏緊湊的現代人而言 ，由於社會與家庭結構的改變 ，不隻是填飽肚腹 ，成為許多人不願下廚的理由。

當你吃到某種熟悉的味道 ，同時 ，

隨著雙薪家庭成為主流，而是一種有效率的生活策略。不是人們不願意煮了，

家的味道 讓人永難忘懷

然而，煮食，女性不再隻是家庭主婦，最終成為一種關於「家」的專屬記憶 。再確認排骨湯是否煮到入味
。那鍋燉湯不隻是湯 ，共享熱菜熱湯  ，

暢銷書《與成功有約》的作者、

那是下班放學的時刻，每一個細節
，曾經一日三餐定時共聚的生活節奏，

當然 ，但事實正好相反，

另外，手機APP下單 ，或許是多加一匙醬油的滷肉飯、誰不碰香菜、